250 g de petites fraises2 oranges1 bouteille de vin rosé 100 g de sucre
6 petits brins de menthe1 gousse de vanille
1. Passez les fraises sous l'eau, séchez et équeutez. Taillez les plus grosses en morceaux.2. Pressez les oranges.3. Dans une casserole, amenez 200 ml d'eau à ébullition avec le sucre et la vanille. Laissez frémir pendant 2 minutes; versez sur les fraises. Ajoutez le jus des oranges et mélangez bien. Laissez en attente.4. Après refroidissement, couvrez d'un film étirable et réservez 3 heures au réfrigérateur.5. Répartissez les fraises et leur sirop dans des verres. Complétez avec le vin rosé très frais. Décorez de brins de menthe et servez.