6 poitrines de poulet désossées1 boîte de tomates en désbasilicsel et poivrechapelureéchalotesailfromage râpé (de votre choix)huile
Faire tremper le poulet dans la chapelure et faire frire dans l'huile quelques minutes. Mettre dans une casserole et verser les tomates en dés sur le poulet (bien s'assurer que le poulet est complètement couvert). Ajouter au goût basilic, sel, poivre, ail et échalotes. Couvrir le tout avec le fromage et faire cuire au four à 350°F pendant 30 minutes.